Как выбрать сушилку для фруктов и овощей?
Задача прибора извлечь из продукта влагу и сделать его устойчивым к появлению плесени и гниению, что в переводе на простой человеческий язык означает – сухофрукты можно долго хранить. По принципу работы они делятся на конвективные и инфракрасные. Первые сушат за счет подачи горячего воздуха, вторые воздействуют инфракрасными лучами.
Виды приборов
- Конвективные сушилки дешевле, но они имеют ряд недостатков. Поток горячего воздуха создает на плодах тонкую корочку, мешающую дальнейшему испарению влаги, это затягивает процесс. Они довольно энергоемкие, особенно если в них стоит вентилятор, который сокращает время сушки. И самое главное, при воздействии горячего воздуха идет разрушение витаминов. Нет, полной потери не происходит, примерно до 25%.
- Всех этих недостатков лишены инфракрасные сушилки. Лучи действуют только на жидкость, содержащуюся в плодах. Энергии потребляется меньше, витамины остаются в целости и сохранности. Огорчает одно — стоимость. Это то, что касается принципа работы.
- Электросушилки для фруктов делают пластиковыми и металлическими, это сказывается на цене. Пластиковые, в свою очередь, делятся на прозрачные и непрозрачные. Практичнее выбирать прибор из прозрачного, качественного, пищевого пластика. Они удобнее в эксплуатации, вы всегда сможете следить за процессом и визуально его контролировать, не открывая крышку.
- Кроме этого, сушилки бывают автоматические и полуавтоматические. Полуавтоматические позволят задать параметры самостоятельно. Обратите внимание, чтобы прибор был оснащен терморегулятором. Это позволит вам выставить температуру и время, необходимые параметры найдете в инструкции. Такая функция помогает избежать перегрева и увеличит срок службы агрегата.
Безопастность эксплуатации
Теперь о безопасности. Нагревательный элемент должен быть сверху, это поможет избежать попадания влаги. При покупке поинтересуйтесь у продавца, есть ли предохранители, срабатывающие при перегреве прибора.
Вот мы и выяснили, как выбрать сушилку для фруктов и овощей. Эта информация, поможет приобрести качественный прибор, который сделает домашнюю работу менее трудоемкой.
По материалам сайта m.fotosklad.ru (мобильная версия)