Блендер є незамінною річчю для любителів коктейлів і смузі. Люди, які дбають про своє харчування і харчуванні своєї сім’ї обов’язково включають в свій раціон фрукти, овочі і зелень. За допомогою блендера все це можна перемішувати в цікавих поєднаннях. Для барів і ресторанів є потреба у професійному приладі, який зможе подрібнювати продукти різної твердості протягом тривалого часу.
Блендеры с гарантией по низкой цене розроблені для виробничого користування, відрізняються високою потужністю і мають певний набір швидкостей. Так вони бувають: одношвидкісні, двохшвидкісні і варіативні. Стакан для подрібнення продуктів може бути з нержавіючої сталі і міцного пластику. Для створення напоїв різної консистенції, необхідно придбати блендер з імпульсивним режимом.
Для того щоб професійний блендер був не тільки корисним помічником бармена, а й став прикрасою на стійці, варто придивитися до стильних варіантів. Багато дизайнерів цього обладнання працюють не тільки над функціоналом, але і над формою і кольором цього обладнання.
На що варто звернути увагу при виборі професійного блендера:
Обсяг. Для цього варто проаналізувати меню закладу. А саме для якої кількості страв або напоїв необхідний цей апарат. Для невеликого закладу, в якому подається 20-25 порцій супу-пюре за день, буде достатньо глечика на літр. Якщо ж мова йде про ресторан, в барі якого випивають літри коктейлів, варто подбати про блендер з дволітровою ємністю і двома склянками;
Потужність. Для закладів, які займаються приготуванням соусів, рідких супів і смузі в великих кількостях, підійде варіант з потужністю від 0,2 до 2 кВт. Власник бару або нічного клубу повинен обзавестися обладнанням з потужністю приблизно в 1,5 кВт. Для маленьких кафешок з невеликою кількістю відвідувачів буде доречним наявність блендера з потужністю 400 Вт;
Тип бази. Це не стільки питання практичності, як індивідуальна перевага кожного покупця. Пластиковий корпус легко миється, але він виглядає не так ефектно як сталевий або хромований. Нержавіюча сталь при хорошому догляді буде довго служити і збереже свій вигляд. Хромований корпус зносостійкий і підходить для будь-якого інтер’єру;
Програмування та регулювання швидкостей. Це важливий момент для професійної кухні, де доводиться готувати коктейлі з різних інгредієнтів і створювати фірмові напої.